从土耳其采购葡萄叶：收获日历与地区差异
两个产区，两个收获窗口
土耳其的两个主要葡萄叶项目——爱琴海Sultana和黑海Tokat——遵循不同的收获日历。纬度、海拔和积温使两个产区相差大约一周。
| 产区 | 典型收获窗口 | 决定因素 | |---|---|---| | 爱琴海（马尼萨、萨利赫利、萨勒格尔） | 5月中旬至6月下旬 | 纬度较低，夜间较暖；叶片成熟较早 | | 托卡特（埃尔巴、尼克萨尔、帕扎尔） | 5月下旬至6月下旬 | 纬度和海拔较高；夜间较凉 |
对于在2-3月订购秋季发货的采购团队来说，收获窗口很重要，因为新季的鲜腌库存约在收获后六至八周发货。这是前置时间的锚点。
为什么叶片与葡萄分开收获
在Sultana鲜食葡萄或葡萄干葡萄园中，叶片在生长周期的特定时间点从冠层采收：足够晚以结构完整，足够早以保持柔嫩，在坐果需求消耗藤蔓资源预算之前。叶片和果实是独立的收获计划，有独立的团队。
这对采购商很重要，因为仅叶片合同不同于从鲜食葡萄种植者的产量中分取一部分。我们与运营专门叶片计划的合作社和生产商合作。
年际变化
收获日期每年变化。驱动因素：
- 春季温度——凉爽的4月使叶片成熟延迟5-10天
- 降雨模式——持续潮湿天气增加霉菌压力并缩短采摘窗口
- 积温——从萌芽到叶片收获的度日总和对于一个给定品种大致稳定；日历会移动以达到该总和
对于2026年，爱琴海生产商报告在温和的3月后窗口期大致按计划。如果黑海春季降温持续到5月，托卡特的窗口可能延迟数天。
这对订购意味着什么
三个实际影响：
- 新季样品在6月下旬或7月上旬到货。如果您需要第四季度项目的季前批准，请使用上季保存库存的样品。
- 整柜项目围绕单一产区规划更易操作。在一个发货中混合爱琴海和托卡特需要协调两个收获日历，并可能增加1-2周的集货时间。
- 有机和无农药残留项目在收获之上增加审核时间。预计从订单确认起6-10周，而非3-4周。
关于地区名称的说明
国际招标有时要求"马尼萨Sultanas"或"托卡特风格"叶片。这些是有用的地区描述符，但它们不是受保护名称——使用这些术语的任何规格表也应注明品种（Sultaniye/Thompson Seedless）和收获产区合作社名称以确保可追溯性。
我们从土耳其供应的产品
Turkish Sultana（土耳其苏丹娜）来自爱琴海小产区，Turkish Tokat（土耳其托卡特）来自黑海合作社。两者均提供常规、无农药残留和有机认证项目。
如需特定的收获窗口规划或季前样品请求，请通过我们的联系页面发送您的计划时间表。